{"id":110,"date":"2008-09-17T10:47:56","date_gmt":"2008-09-17T08:47:56","guid":{"rendered":"http:\/\/krisz2.3gteam.hu\/?p=110"},"modified":"2024-10-11T17:42:11","modified_gmt":"2024-10-11T15:42:11","slug":"csokikrem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/?p=110","title":{"rendered":"Csokikr\u00e9m"},"content":{"rendered":"

H\u00e1t, ez megint nem a legegyszer\u0171bb. Nem siker\u00fcl mindig t\u00f6k\u00e9letesre, de legal\u00e1bb finom :)<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n

* 2 toj\u00e1s\u00e1rga
\n* 2 ek cukor
\n* 10 dkg vaj
\n* 10 dkg keser\u0171 csoki
\n* 2 ek kaka\u00f3por (nem zs\u00edrszeg\u00e9ny! \u00e9s nem is cukrozott…)
\n* opcion\u00e1lis instant k\u00e1v\u00e9
\n* 0,3 dl whisky (vagy konyak, esetleg tokaji asz\u00fa)<\/p>\n

    \n
  1. verzi\u00f3 (biztons\u00e1gosabb)
    \nA cukorb\u00f3l kev\u00e9s v\u00edzzel (tal\u00e1n egy ev\u0151kan\u00e1lnyi, hogy \u00e9ppcsak feloldja melegen) szirupot f\u0151z\u00f6k, h\u0171lni hagyom. Megolvasztom a csokit, a vajat szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten haszn\u00e1lom fel. A toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kat habver\u0151vel keverem, \u00e9s nagyon lassan bele\u00f6nt\u00f6m a cukorszirupot. \u00cdgy sokkal habosabb lesz, mintha krist\u00e1lycukorral csin\u00e1ln\u00e1m, \u00e9s biztos nem maradnak cukorkrist\u00e1lyok a kr\u00e9mben. Beleteszem a kaka\u00f3t, esetleg a k\u00e1v\u00e9t, majd a vajjal is habosra keverem. Hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6m az olvasztott csokit, \u00e9s a whiskyt. Az \u00edgy kapott kr\u00e9m nagyon finom, \u00e9s t\u00f6m\u00e9ny. Ha tort\u00e1t akarok t\u00f6lteni vele, akkor laz\u00e1n hozz\u00e1keverek 2 dl tejsz\u00ednb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt habot is.<\/li>\n
  2. verzi\u00f3 (kev\u00e9sb\u00e9 macer\u00e1s, de k\u00f6nnyebben elronthat\u00f3)
    \nAz \u00e9ppcsak kenhet\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 vajat porcukorral habosra keverem. T\u00fcrelmesen, sok\u00e1ig. Akkor j\u00f3, ha az ujjam k\u00f6z\u00f6tt elmorzsolva m\u00e1r nem \u00e9rezni benne a porcukrot. Ekkor beleteszem egyes\u00e9vel (vagy m\u00e9gink\u00e1bb felenk\u00e9nt) a hideg(!) toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kat, \u00e9s mindegyikkel habosra keverem.<\/p>\n

    Ha sz\u00e9tv\u00e1lik a kr\u00e9m, vagy t\u00falzottan felh\u00edgul a toj\u00e1st\u00f3l, \u00e9s a kever\u00e9st\u0151l sem kem\u00e9nyedik vissza, akkor m\u00e1r nem lehet megmenteni. Akkor j\u00f3, ha k\u00e9ssel belev\u00e1gva \u00e9lesen megmarad a v\u00e1g\u00e1s nyoma, nem folyik \u00f6ssze. Ha nem siker\u00fclt, akkor dupla adag lesz :) Ezt beteszem egy id\u0151re a h\u0171t\u0151be, hidegen nagyobb es\u00e9llyel siker\u00fcl. \u00dajabb adag vajat kell kikeverni, \u00e9s ahhoz adagolni kanalank\u00e9nt a sz\u00e9tesett kr\u00e9met, \u00e9s mindegyikkel kem\u00e9nyre verni.<\/p>\n

    A toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1k ut\u00e1n a kaka\u00f3port keverem hozz\u00e1. Ha el\u00e9g s\u0171r\u0171 lett, akkor most j\u00f6het a whiskey fele, vagy ink\u00e1bb az is kanalank\u00e9nt. Az olvasztott csoki is legyen szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171re visszah\u0171lve, mert melegen megolvaszan\u00e1 a vajat. Ezt se merem egyben hozz\u00e1\u00f6nteni. Ha gyan\u00fasan h\u00edg lesz, akkor egy id\u0151re beteszem a h\u0171t\u0151be. El\u0151fordul, hogy az olvasztott csokib\u00f3l kimarad, vagy kaka\u00f3val helyettes\u00edtem a v\u00e9g\u00e9n. De ha minden j\u00f3l megy, akkor a whiskey m\u00e1sik fele is belemehet. Eredm\u00e9ny\u00fcl egy f\u00e9nyes, s\u00f6t\u00e9t, t\u00f6m\u00e9ny csokikr\u00e9met kapok, mely meg\u00e1ll, ha kr\u00e9mnyom\u00f3val form\u00e1zom. Az el\u0151z\u0151 verzi\u00f3hoz hasonl\u00f3an ezt is lehet tejsz\u00ednhabbal hig\u00edtani, vagy a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9kb\u0151l n\u00e9mi porcukorral kem\u00e9nyre vert habot \u00f3vatosan beleforgatni. Nem szoktam az \u00f6sszes feh\u00e9rj\u00e9t felhaszn\u00e1lni hozz\u00e1.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    H\u00e1t, ez megint nem a legegyszer\u0171bb. Nem siker\u00fcl mindig t\u00f6k\u00e9letesre, de legal\u00e1bb finom :)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110"}],"collection":[{"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=110"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2474,"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions\/2474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krisz.negyvenketto.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}